Reteta de ciorba de peste Un truc pescaresc: daca pestele are icre, se pun intr-un castron cateva linguri de icre (depinde de cat de mare e ceaunul), se adauga cateva oua proaspete si se bat bine. Se pune putin cate putin din zeama clocotita, pana cand amestecul de icre devine fierbinte si apoi se toarna peste ciorba din ceaun. Preparare Tocam legumele dupa preferinta, cubulete sau felii. A dat albitura prin razatoare. A calit putin ceapa apoi am adaugat A lasat sa fiarba pe jumatate apoi am adaugat pestele taiat bucati si capetele bine curatate . Pestele nu trebuie lasat Cu cat folositi mai multe tipuri de peste cu Bors de peste - Ciorba pescareasca. Deci sa va zic cam ce am aflat despre ciorba de peste in Delta. Cu cat folositi mai multe feluri de peste cu atat ciorba este mai gustoasa. In Delta pestele nefiind o problema intotdeauna se folosesc cat mai multe tipuri de peste foarte proaspat, crap, somn, caras, stiuca, biban, babusca, lin, salau, avat si Stingi cu 3 litri de apă caldă, pui orezul spălat şi laşi să fiarbă bine. Roşiile le tai cubuleţe sau le dai pe răzătoarea mare, le adaugi în supă şi mai laşi să fiarbă 10-15 minute. Borşul îl fierbi separat, îl torni în oală şi potriveşti gustul de sare.Dacă ciorba este prea deasă, mai adaugi apă caldă. Când De data asta, am dat in congelator peste bucatile de gat, cap si spata ramase din jumatatea de miel cumparata la Paste. Cum aveam si un bors proaspat si gustos in frigider iar tufa mea de leustean din gradina tinde sa se transforme intr-un copac, era evident ce va urma: o ciorba de miel delicioasa, cu bors si leustean, a carei reteta vreau sa o Ciorbă de peşte cu bors din: peste, morcovi, patrunjel, faina, ceapa, ardei grasi, rosii, bors, zeama de lamaie, leustean, ulei, sare. Ingrediente: un kilogram de peşte (crap, somn sau ştiucă) un morcov un pătrunjel 200 g făină o ceapă mare 1-2 ardei graşi două roşii de mărime mijlocie borş sau zeamă de varză zeamă de lămâie leuştean ulei sare WgQT.

ciorba de peste cu bors