Când sunt culese de fapt merele care se vând în supermarket. Cele mai multe dintre merele de pe rafturi nu sunt proaspete, pentru că în Statele Unite ele se culeg în august sau septembrie. Prin urmare, merele care se vor vinde în lunile de iarnă sunt congelate. Congelarea se face în nişte depozite uriaşe, unde temperatura controlată Merele sunt coapte atunci când se desprind ușor de pe creangă, după un sfert de rotire în jurul codiței. Mărul se desprinde cu delicateţe de pe ramuri printr-o uşoară răsucire, în nici un caz trăgând de el sau scuturându-l. Mărul vătămat nu poate fi păstrat. Dacă aveți în livadă mai multe soiuri de măr, se recomandă păstrarea separată. Metoda 5 - Mere congelate pentru iarnă. Metoda prin congelare este cea mai populară. Astfel, merele se pot folosi în diverse preparate, şi nu numai pentru plăcinte, torturi, budinci şi alte deserturi. Pentru congelare, e bine să se sorteze doar merele tari, sănătoase şi rezistente. • Perele. Se culeg cu cel putin 3-4 luni inainte sa atinga maturitatea, pentru a se pastra peste iarna. Si acestea se tin in aceleasi conditii de temperatura ca si merele, infasurate in hartie si puse pe rafturi sau asezate in ladite. Perele se mentinfoarte bine in timpul sezonului rece si in straturi de fan uscat. • Gutuile. „Am livadă, culeg fructele, curăț pomii, acuma trebuie să-i stropesc", a mai spus fostul mare internațional. Balint cântă la saxofon, dar nu e liderul familiei când vine vorba de muzică: „Fata cea mică e o artistă, cântă la pian, a luat premii, chitară face, ea va fi artistă" Se păstrează 3-4 luni; Gutui Aromate: tot un soi mijlociu, originar din România. Au formă de pară și pot fi păstrate 3-4 luni; Gutui de Huși: soi mijlociu/mijlociu târziu. Se coace după 15 octombrie și are o formă de măr. Se pot păstra aproximativ 4 luni; Gutui de Constantinopol: soi mijlociul, de origine turcească. iL11PLS.

cand se culeg merele